解密意面之一---spaghetti meat ball肉丸意面

意面由不同的形态,我们先从长的面条类开始。意大利面条解密意面之一---spaghetti meat ball肉丸意面最常见的有三种:1. 细标签5面spaghetti, 2. 中宽面Lingu标签19in解密意面之一---spaghetti meat ball肉丸意面e, 3. 宽面fettuccine. 知道了这三种面一般点餐没有了问题。三种面条的不同请见图:

今天讲的是细面spaghetti的一种做法。细面有本色面就是一般的durum粉做的面条,也有加了菠标签14菜成为绿色的spaghetti和加了西红柿成了橙色的spa解密意面之一---spaghetti meat ball肉丸意面ghetti,更还有加了墨鱼汁成了黑色的spaghetti。 解密意面之一---spaghetti meat ball肉丸意面今标签17天讲的这个spaghetti就是加了墨鱼汁的黑色细面。

先讲肉丸:说到意式肉丸那就是一个大大的赞字,真的好吃!是对中国人的胃口那种好吃。除了调料跟我们平时做丸子时大标签1同小异外就是肉类的使用略有差异:意大利肉丸基本都是猪肉,牛肉各标签1用一半。

做肉丸子的材料:

碎猪肉,碎牛肉各500克,洋葱一个(中等大小)切丁,鲜蒜球两个剥皮切碎丁,两至三个鸡蛋,干意芹碎,盐(三种盐:标签5常规盐,蒜香盐,胡椒盐各一茶勺),细面包粉一小饭碗,黑解密意面之一---spaghetti meat ball肉丸意面胡椒粉一茶勺,意大利香料混合粉一茶勺,奶酪粉两茶勺(Parmes解密意面之一---spaghetti meat ball肉丸意面an cheese不喜欢奶味的可走奶酪),橄榄油标签1两勺;

做法:

  1. 先用橄榄油将蒜蓉和洋葱丁炒香炒软(中低火20分钟标签10左右);
  2. 将其他材料与两种肉解密意面之一---spaghetti meat ball肉丸意面拌匀成肉馅;
  3. 将冷却后的洋葱标签3算蓉倒入肉馅里再拌匀;
  4. 将做好的肉馅放冰箱标签11冻一个小时标签3;
  5. 预热烤箱至425度(摄氏220度),将肉馅挤成小球状,依次置于烤盘内,考25分钟即可。

墨鱼汁spaghetti

猪牛肉馅

烤好的丸子

加了绿酱的成品:标签3墨鱼面肉丸spaghetti

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